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Cocina marroquí

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La diáspora marroquí - combinado con un creciente número de visitantes a Marruecos - ha significado que la comida marroquí ha puesto de moda y codiciado en muchos destinos lejanos.

Libros de cocina, chefs de televisión y artículos de revistas se han sumado a la publicidad y en la actualidad la mayoría de las ciudades de todo el mundo tienen por lo menos uno o dos restaurantes notables marroquíes.

Algunos son puramente marroquí, mientras que otros cuentan con alimentos de origen magrebí en general (por lo general este término describe Mauritania, Argelia, Marruecos y Túnez). En París, por ejemplo, el hogar de una comunidad marroquí grande, hay zonas enteras de la ciudad, donde pequeños restaurantes marroquíes venden té de menta, cuscús y pastillas. No es difícil hoy en día para comer una comida sabrosa en cualquier ciudad importante, aunque, por supuesto, nada se compara a comerlo en Marruecos!

En el Reino Unido, el famoso chef Jamie Oliver demuestra regularmente cocina marroquí en la televisión y ha ayudado a popularizar el tagine (la famosa olla de barro cónica). Tanto es así, de hecho, que tagines ahora se venden en la mayoría de los grandes almacenes.

En 2010 Jamie viajó a Marruecos para filmar su serie 'Jamie Does'. En la llegada consigue una prueba con la comida de la calle de Marrakech, como el cordero asado lentamente en el comino, y almendras y rosa tortas de agua. Más tarde se une a una familia para un poco de cocina casera marroquí, y hace sus propias versiones de pollo y limón tagine, asado de cordero marroquí, y una 'torta snakey' hecha de pasta filo, almendras y pétalos de rosa. El canal de televisión Channel 4 tiene un libro de recuerdos de sus viajes.

He aquí una de nuestras favoritas recetas de Jamie Oliver, tayines (fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de fuente): https: //www.jamieoliver. com / recetas / cordero de recetas / marroquí-cordero estofado.

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  • jamie oliver in Marrakesh lamb dish
  • jamie oliver in Marrakesh Morocco

En el Reino Unido, el famoso chef Jamie Oliver demuestra regularmente cocina marroquí en la televisión y ha ayudado a popularizar el tagine (la famosa olla de barro cónica). Tanto es así, de hecho, que tagines ahora se venden en la mayoría de los grandes almacenes.

En 2010 Jamie viajó a Marruecos para filmar su serie 'Jamie Does'. A la llegada se pone a prueba la comida de la calle de Marrakech, como el cordero asado lentamente en el comino, y almendras y rosa tortas de agua. Más tarde se une a una familia para un poco de cocina casera marroquí, y hace sus propias versiones de pollo y limón tagine, asado de cordero marroquí, y una 'torta snakey' hecha de pasta filo, almendras y pétalos de rosa. El canal de televisión Channel 4 tiene un libro de recuerdos de sus viajes.

He aquí una de nuestras favoritas recetas de Jamie Oliver, tayines (fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de fuente)

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